Forbes Magazin kürt Restaurant Lafleur zum "Coolest Restaurant To Eat At In 2023"
Das angesagte Forbes Magazine hat das Restaurant Lafleur, Relais & Châteaux zu den Top 10 coolsten Restaurants weltweit, gekürt, die man 2023 auf jeden Fall besuchen sollte. Das Lafleur ist das einzige Deutsche Restaurant in der Liste.
Andreas Krolik erhält Ethical Cuisine Award von Relais & Chateâux
Für seine Werte und Einstellungen wurde Krolik im November 2022 in Venedig mit dem Ethical Cuisine Award von Relais & Châteaux ausgezeichnet. Sein veganes Menü beeindruckt durch Kreationen aus hochwertigen Produkten, die sorgfältig mit Fokus auf Nachhaltigkeit und biologischen Anbau aus der Region ausgewählt werden. Er legt besonderen Wert darauf, dass alle Bestandteile seiner Zutaten weiterverarbeitet und somit der Foodwaste auf ein absolutes Minimum reduziert wird.
Andreas Krolik begeistert bei der Madrid Fusión
Als einziger deutscher Spitzenkoch wurde Andreas Krolik zur Madrid Fusión dem weltweit wichtigsten Kochkongress eingeladen um seine Vorstellungen einer nachhaltigen veganen Küche zu präsentieren.
ANDREAS KROLIK - WORLDS 50 BEST GALA & DIE BEDEUTUNG VON NACHHALTIGKEIT
Andreas Krolik berichtet über sein veganes Menü, welches er für internationale KollegInnen im Rahmen der World’s 50 Best Restaurants Awards in London präsentiert hat erzählt was Nachhaltigkeit für ihn bedeutet und wieso ein veganes Menp mehr Spielraum lässt.
ANDREAS KROLIK - DIE KOCHKUNSTHANDWERKER
BEEINDRUCKENDER ARTIKEL DER F.A.Z.
Andreas Krolik, seine Kreativitaet, seine Sensibilitaet und sein unglaubliches Leistungsvermögen wurde in einem der besten deutschprachigen Artikel der letzten Jahre in der Gourmetgastronomie kaum treffender beschrieben. Zum sensationelle Bericht von Jakob Strobel Y Serra, der sowohl emphatisch als auch kenntnisreich ist, gelangen Sie hier.
Überzeugen Sie sich selbst!
ALEMXANDRA HIMMEL - FEMME EN VUE
Die bedeutenste Restaurant-Organisation der Welt Les Grandes Tables du Monde mit seinen 200 Mitgliedern hat unsere Chefsommeliere Alexandra Himmel zur – Femme en Vu – in den Fokus für Ihr aussergewöhnliches Talent und Ihre Persönlichkeit gerückt.
LAFLEUR SERVICETEAM DES JAHRES 2022
AUSZEICHNUNG FÜR DAS SERVICETEAM DES RESTAURANT LAFLEUR
Das Serviceteam des Restaurant Lafleur Relais & Châteaux wurde vom Restaurant und Hotel Guide "Der Große Guide" zum Serviceteam des Jahres 2022 gewählt.
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